ลมหนาวพัดมาแล้ว พัดความเย็นมาเป็นระลอกหากเราเตรียมร่างกายไม่พร้อมอาจทำให้เป็นหวัดได้โดยง่าย อากาศที่เปลี่ยนแปลงทำให้สุขภาพเราเปลี่ยนไปทุกต้นลมหนาวทุกท่านควรใส่ใจในสุขภาพให้มาก...มาก

โรคไข้หวัดเป็นโรคที่พบมากที่สุดในฤดูหนาวอากาศหนาวทำให้ภูมิคุ้มกัน ของร่างกายลดต่ำลงอัตราการติดเชื้อ ก็มีสูงเนื่องจากอากาศหนาวคนทั่วไปมักจะปิดประตูหน้าต่างเพื่อไม่ให้ลมพัดเข้ามา หากผู้ที่เป็นหวัดจามสัก   2-3 ครั้ง เชื้อไวรัสก็แพร่กระจายเต็มห้องไปติดผู้อื่นได้ง่าย ดังนั้นผู้ที่เป็นหวัดควรรับผิดชอบต่อผู้อื่นโดยการใช้ผ้าปิดปากเป็นประจำป้องกันการแพร่เชื้อโดยมิได้ตั้งใจ

ส่วนผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ก็จะทรมานมากในฤดูหนาว เพราะว่าโอกาสที่จะเกิดโรคภูมิแพ้มีมากกว่าฤดูกาลอื่น โรคภูมิแพ้ที่เป็นกันมากอันดับหนึ่ง คือ โรคภูมิแพ้ของจมูก  อาการคล้ายหวัด คือ มีอาการคัดจมูก น้ำมูกไหล ไอ จาม คันจมูก อาการจะเป็นรุนแรงในฤดูหนาว เพราะแพ้อากาศหนาว   และในฤดูหนาวผู้ที่เป็นโรคหอบหืดจะมีอาการรุนแรงมากกว่าฤดูร้อน (โรคหอบหืดเกิดจากหลอดลมอักเสบ และตีบตัน เนื่องจากการหดเกร็งของกล้ามเนื้อรอบๆหลอดลม)  ผลจากอากาศหนาวทำให้แพ้อากาศได้โดยตรง มลภาวะเป็นพิษทางอากาศในหน้าหนาวจะเพิ่มมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งควันพิษจากท่อไอเสียของรถยนต์ และควันพิษจากโรงงานต่างๆที่ปล่อยออกมา จะไม่ลอยสูงขึ้นไปตามลมมันจะล่วงลงมาต่ำๆ เมื่อหายใจเข้าไปในปอดมลพิษเหล่านี้จะเป็นสารกระตุ้นให้เกิดโรคหอบหืด ได้ง่ายกว่าฤดูกาลอื่นๆสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ร่างกายมิได้เชื้อเชิญ แต่ต้องรับมาโดยไม่เจตนาจะให้เกิดขึ้น หรือต้องเป็นแน่นอนเนื่องจากร่างกายอ่อนแอหันกลับมาดูสิ่งใกล้ตัว

สมุนไพรในครัวเสริมสร้างสุขภาพแข็งแรง “ขิง”สมุนไพรที่อยู่แทบทุกครัวเรือนของเรา ขิง GINGER ชื่ออื่น
ขิงแกลง ขิงแดง(จันทบุรี) ขิง (เชียงใหม่) สะเอ (กะเหรี่ยง แม่ฮ่องสอน) สรรพคุณขิง แก้หวัด คัดจมูก เพราะในเหง้าขิงแก่ มีน้ำมันหอมระเหยใช้รักษาอาการหวัด ไอจากน้ำมันหอมระเหยของขิงจะช่วยทำลาย ไวรัสหวัดในระบบ ทางเดินหายใจ กลิ่นหอมของขิงจะกระตุ้นให้จมูกโล่ง ศรีษะโล่ง ทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับหวัดได้ช่วยลดอาการไอ และระคายคอจากการมีเสมหะ ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น ช่วยเพิ่มพลังงาน บำรุงธาตุ  ช่วยย่อยอาหาร ขิงสด สามารถกำจัดพิษที่เกิดจากการติดเชื้อภายในร่างกายโดยการขับพิษออกมาทางเหงื่อ และช่วยแก้อาการเมารถเมาเรือ

รสเผ็ดร้อนของขิงยังช่วยทำให้การไหลเวียนของโลหิตดีขึ้น ช่วยลดคลอเลสเตอรอล แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ จุกเสียด แน่นท้อง  ขนาดขิงอย่างเดียวยังช่วยปรับสมดุลให้กับระบบต่างๆในร่างกายได้ดีขนาดนี้  แต่ขิงอย่างเดียวก็ไม่สามารถทำให้ร่างกายแข็งแรงได้ เพราะร่างกายของเรายังต้องการสารอาหารอื่นร่วมด้วย อย่างวิตามิน และเกลือแร่

ซึ่งพืชผักผลไม้มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรงไร้โรคโรคาพยาธิ  ผักผลไม้สดมีเอ็นไซม์ทำหน้าที่ย่อยสลายอาหาร  รักษาระบบการเผาผลาญของร่างกาย  เช่น การสลายไขมัน และทำหน้าที่ลำเลียงอาหารเข้าไปสู่เซลล์ต่างๆ ช่วยแจกจ่ายพลังงานไปยังเซลล์ที่ต้องการ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก และต่อมต่างๆ รวมถึงเส้นประสาทไปจนถึงการขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ทุกระบบล้วนต้องอาศัยการทำงานของเอนไซม์ทั้งสิ้น การใส่ใจเรื่องอาหารการกินจึงมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง เพราะเราเป็นผู้เลือกบริโภคอาหารแต่ละมื้อ

จึงมีบางประโยคเขียนเอาไว้ว่า “ YOU ARE WHAT YOU EAT ” (คุณกินอะไรเข้าไป คุณก็จะเป็นอย่างนั้น) การควบคุมพฤติกรรมจึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในการดำรงชีวิต

เลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์โดยมีผักผลไม้ร่วมอยู่ด้วยทุกมื้อ (ผักออร์แกนิค  ผักไร้สารพิษ หรือเกษตรอินทรีย์ รสชาดดีมีประโยชน์เมื่อรับประทานแล้วร่างกายสามารถนำสารอาหารไปใช้ได้ทันที ตับไม่ต้องทำงานหนัก สารพิษไม่ตกค้างที่ตับ) การดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอต่อร่างกาย  และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ หน้าหนาวนี้ทุกท่านก็จะสุขภาพดี.....ไม่มีโรคอย่างแน่นอนเมนูที่นำเสนอในวันนี้จึงเป็นน้ำผักผลไม้ครั้งนี้เราจะใช้ผักโขม ให้วิตามินซี เสริมสร้างธาตุเหล็ก สกัดผสมกับขิง และชูรสด้วยแอบเปิ้ลเขียว – แดงต้อนรับลมหนาว เพราะการทานน้ำผัก-ผลไม้สด ร่างกายจะได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์โดยทันที ร่างกายจะใช้เวลาในการย่อยจนสมบูรณ์เพียง 15 นาที มีประโยชน์ วิธีทำไม่ยาก รับประทานได้บ่อย

เมนู   กรีน  เพาเวอร์   [ Green  power ]

ส่วนประกอบ

วิธีทำ

1. นำวัตถุดิบที่จัดเตรียมไว้ไปล้างให้สะอาด โดยล้างน้ำดื่มเป็นขั้นตอนสุดท้าย จากนั้นสลัดน้ำให้แห้ง (หากท่านต้องการความเย็นให้ผัก
   ผลไม้ไปแช่เย็นก่อนนำมาสกัด เพิ่มรสชาด)
2. นำแอบเปิ้ลเขียวสกัดก่อนเป็นขั้นตอนแรก ตามด้วยขิง
3. นำแอบเปิ้ลแดงสกัดตามลงไป ปิดท้ายด้วยผักโขม
   ใส่เครื่องสกัดเป็นขั้นตอนสุดท้าย