ผักคะน้า ผักใบเขียวที่หาซื้อได้ง่ายๆ ในท้องตลาด รสชาติอร่อยกรุบกรอบ ซึ่งนำมาทำอาหารได้หลายหลายชนิด แถมยังมีสรรพคุณและประโยชน์ต่อสุขภาพรอบด้านด้วยนะคะ ซึ่งมีอะไรบ้างเรามาติดตามอ่านกันเลยค่ะ
สรรพคุณ / ประโยชน์ของผักคะน้า
คะน้ามีวิตามินหลายชนิด เช่น เบต้าแคโรทีน ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ และยังมีวิตามินซีช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อให้ชุ่มชื้น และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคมีความแข็งแรง สมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูก รวมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระ คือวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็น วิตามินเอที่มีผลต่อการบำรุงสายตา เสริมสร้างสุขภาพผิวพรรณและต้านทานการติดเชื้อ คะน้าให้โฟเลต และธาตุเหล็กสูง ซึ่งสารทั้งสองชนิดนี้จำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือดแดงหล่อเลี้ยงร่างกาย แต่ทั้งนี้ก็มีข้อควรระวังเช่นกันว่าผักคะน้า หากบริโภคมากๆ จะทำให้ท้องอืดได้
kale02 Thai-Brokkoli03